Wikimedia Commons (CC BY-SA)
Yayla Çorbası
Yoğurt bazlı geleneksel Türk çorbası olan yayla çorbası, pirinç ve nane ile hazırlanır. Hafif ve ferahlatıcı yapısıyla iftar sofralarının favorisidir.
Hazırlık: 10 dkPişirme: 25 dk6 kişilikKolay
Malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı pirinç
- 6 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Tuz
Yapılışı
- 1
Pirinci yıkayıp 3 su bardağı suda haşlayın.
- 2
Yoğurt, yumurta, un ve 3 su bardağı soğuk suyu derin bir kapta çırpın.
- 3
Yoğurtlu karışımı tencereye alıp orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın.
- 4
Kaynayınca haşlanmış pirinci ekleyin, 10 dakika pişirin.
- 5
Tereyağını tavada eritip nane ile kavurun.
- 6
Naneli tereyağını çorbanın üzerine gezdirip servis edin.
Püf Noktaları
- •Çorbayı sürekli karıştırın, yoksa yoğurt kesilir.
- •Yoğurdu oda sıcaklığında kullanın.
- •İsteğe göre üzerine pul biber de ekleyebilirsiniz.
