Wikimedia Commons (CC BY-SA)
Tarhana Çorbası
Anadolu'nun geleneksel lezzeti tarhana çorbası, kurutulmuş sebze ve yoğurt karışımından yapılan tarhana ile hazırlanan besleyici bir çorbadır.
Hazırlık: 5 dkPişirme: 20 dk4 kişilikKolay
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı tarhana
- 4 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- Pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- 1
Tarhana tozunu bir kaseye alıp 1 bardak soğuk su ile iyice çözün.
- 2
Tencereye kalan suyu koyup kaynatın.
- 3
Çözülmüş tarhanayı kaynayan suya yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırın.
- 4
Salçayı ekleyin ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- 5
Tereyağını eritip üzerine gezdirin. Tuz ile tatlandırın.
Püf Noktaları
- •Tarhanayı soğuk suda çözmeden eklemeyin, topaklanır.
- •Üzerine kuru nane ve pul biber serpebilirsiniz.
- •Koyulaşırsa sıcak su ekleyerek kıvamını ayarlayın.
