Wikimedia Commons (CC BY-SA)
Mercimek Çorbası
Türk mutfağının vazgeçilmezi mercimek çorbası, besleyici ve doyurucu yapısıyla iftar sofralarının baş tacıdır. Limonlu servis edildiğinde muhteşem bir lezzet sunar.
Hazırlık: 10 dkPişirme: 25 dk6 kişilikKolay
Malzemeler
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 6 su bardağı su
- Tuz, karabiber, kimyon
Yapılışı
- 1
Mercimeği yıkayıp süzün. Soğan, patates ve havucu küçük küçük doğrayın.
- 2
Tencereye tüm sebzeleri ve mercimeği koyun, suyu ekleyin.
- 3
Kaynayınca kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
- 4
Blender ile iyice pürüzsüz hale getirin.
- 5
Ayrı bir tavada tereyağını eritin, unu ekleyip hafif kavurun.
- 6
Tereyağlı unu çorbaya ekleyip karıştırın. 5 dakika daha kaynatın.
- 7
Tuz, karabiber ve kimyon ile tatlandırıp servis edin.
Püf Noktaları
- •Limon dilimi ile servis etmeyi unutmayın.
- •Daha kremamsı bir kıvam için 1 yemek kaşığı krema ekleyebilirsiniz.
- •Çorbanın üzerine pul biberli tereyağı gezdirin.
