Wikimedia Commons (CC BY-SA)
Sütlaç
Türk mutfağının en klasik tatlılarından sütlaç, pirinçli süt tatlısı olarak hem soğuk hem sıcak servis edilebilir. Fırında üzeri kızarmış hali özellikle sevilir.
Hazırlık: 10 dkPişirme: 40 dk6 kişilikKolay
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı pirinç unu
- 1 su bardağı su
- Vanilya
Yapılışı
- 1
Pirinci yıkayıp 1 su bardağı suda haşlayın.
- 2
Pirinç unu ile az miktar soğuk sütü karıştırın.
- 3
Kalan sütü kaynatın, haşlanmış pirinci ekleyin.
- 4
Pirinç unlu karışımı yavaşça ekleyip sürekli karıştırın.
- 5
Şekeri ekleyin, kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- 6
Vanilyayı ekleyin, güveç kaplarına paylaştırın.
- 7
Önceden ısıtılmış 200°C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- 8
Soğuyunca buzdolabında soğutup servis edin.
Püf Noktaları
- •Sürekli karıştırın, dibi tutmasın.
- •Fırında üzerini kızartmak istemezseniz ocakta da servis edebilirsiniz.
- •Tarçın serperek servis edin.
