
Wikimedia Commons (CC BY-SA)
Revani
İrmikli şerbetli kek olan revani, Osmanlı mutfağından günümüze ulaşan enfes bir tatlıdır. Hafif dokusu ve şerbetli yapısıyla iftar sonrası keyifle yenir.
Hazırlık: 15 dkPişirme: 30 dk8 kişilikKolay
Malzemeler
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1.5 su bardağı un
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Şerbeti için: 2.5 su bardağı şeker, 2.5 su bardağı su, yarım limon suyu
Yapılışı
- 1
Şerbeti önceden hazırlayın: Şeker ve suyu kaynatın, limon suyu ekleyin. Soğumaya bırakın.
- 2
Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
- 3
Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- 4
Un, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz bir hamur hazırlayın.
- 5
Yağlanmış fırın tepsisine dökün.
- 6
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin.
- 7
Sıcak revaninin üzerine soğuk şerbeti dökün.
- 8
Şerbeti çektikten sonra dilimleyip servis edin.
Püf Noktaları
- •Şerbet soğuk, tatlı sıcak olmalı.
- •Baklava dilimi şeklinde kesin, göze hitap eder.
- •Üzerine Hindistan cevizi serpebilirsiniz.


